Haber Detayı
19 Ocak 2015 - Pazartesi 09:30 Bu haber 3175 kez okundu
 
TÜRK MUTFAĞININ SOFRASI ZİLE’DE
YEMEĞİN NAMUSLU İSE SENDE NAMUSUNDUR
ZİLE HABERLERİ Haberi
TÜRK MUTFAĞININ SOFRASI ZİLE’DE

Türk mutfağının uluslararası alanda başarılı ismi Hüseyin Özer, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı ile GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulun' da “Türk Mutfağının Uluslararası Başarısı" konulu bir konferans verdi.

GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulun' da düzenlenen konferansa; Turhal Kaymakamı Yunus Fatih KADİROĞLU, Zile Belediye Başkanı Lütfi VİDİNEL, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Sami SOLMAZ, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü SARGIN, GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokul Müdürü Prof. Dr. Durali MENDİL, Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Mehmet KOCAMAN, Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölüm ve Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölüm Başkanları, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Üyeleri ile öğretim üyeleri ve öğrenciler katıldı.

            Programın açılış konuşmasını yapan Prof. Dr. Durali MENDİL; Türk mutfak kültürlerinin ülkelerin en önemli kültür unsurları arasında yer aldığını belirterek, “Türk mutfağı dünyanın sayılı mutfakları arasındadır. Türk mutfağının uluslararası alanda hak ettiği yeri alabilmesi için tanıtımların artırılması gerekir. Hüseyin Özer yıllardır bu görevi yerine getirmeye çalışmaktadır. Kendisi ayrıca kurmuş olduğu vakıflar ve akademi ile eğitim alanında da önemli hizmetler vermektedir. GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu olarak iş temelli eğitim ve staj uygulamalarında kendisiyle işbirliği yapacağız” dedi.

            Zile Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü SARGIN ve Zile Belediye Başkanı Lütfi VİDİNEL' in konuşmalarının ardından Hüseyin Özer’in özgeçmişinin okunmasının ardından Discovery Channel’ın kendisi hakkında düzenlediği belgesel film izlendi. Konferansının başında Hüseyin Özer, yurt dışında Türk kültürü ve Türk insanlığının en çok lokanta ile anlatabileceğini vurguladı ve lokantadaki yemek düzeni, edilen sohbetler ile temizlik anlayışına kadar birçok şeyin Türk kültürünü yansıttığını söyleyerek, amacının Türkiye’de lokantacılar yetiştirerek onları da yurt dışına göndermek olduğunu vurguladı. Özer, omuzlarında bu yükü taşıdığını belirterek, “Ağaç tek başına bir şey ifade etmez. Ağaç ormanda olmalıdır. Sayının artması gerekiyor. Yönümüzü Avrupa’ya dönsek de kendi yemeklerimizden vazgeçmemeli, Türk yemeklerini yapmalı ve dünyaya tanıtmalıyız” şeklinde konuştu.

            ÖZER; "YEMEĞİN NAMUSLU İSE SENDE NAMUSUNDUR"

            Özer, Türkiye ve İngiltere’deki yaşam öyküsünü, restorancılıktaki başarı hikayesini ve iş adamı olarak yaşam tarzı ile hayat görüşünü anlatarak, “Allah bana ne mutlu ki bu kaderi vermiş, ben ilkokula bile gitmedim. Ama şu an sizlerin karşısındayım. Kaderime acımayın bilakis kıskanın. Her şey para değil, bu benim için parayla satın alınamayacak en büyük ödül. İdealleriniz olsun. Ama bu ideallerinizi gerçekleştirirken dürüst olun, en önemlisi bu. Benim en önemli felsefem her zaman dürüstlük oldu. Lokantacılık cennet mesleğidir ve bu meslekte yüzde yüz dürüstlük olmalıdır” dedi. Şu anda Dünyaya Türk kültürünü, Türk’ün cömertliğini, dürüstlüğünü, misafirperverliğini gösterdiğini ve Türk yemeklerini de en sağlıklı ve lezzetli şekliyle sunarak tanıtmaya çalıştığını vurgulayan Özer, çalışanlarla ilişkilerine de değinerek onlara “evlat” diyerek seslendiğini belirtti ve bunun sebebini ise, “Bizim memleketin kültürü budur. Evlatlar misafire çok iyi bakarlar. Bizim dükkanımızda işçi yoktur, evlat vardır. Müşteri yoktur, misafir vardır” şeklinde açıkladı.

            Daha çok soru cevap şeklinde geçen konferansın sonunda GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulun Prof. Dr. Durali MENDİL “Kendisini içtenlikle ifade ederek, deneyimlerini yemek, sevgi ve dürüstlük kavramları üzerinden kalbi ve samimi duygularla bizlerle paylaştığı için misafirimize teşekkür ediyoruz” diyerek Hüseyin Özer’e teşekkür plaketi takdim etti.

            Türk mutfağının uluslararası alanda başarılı ismi Hüseyin Özer, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı ile GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulun' da “Türk Mutfağının Uluslararası Başarısı" konulu bir konferans verdi.

            GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulun' da düzenlenen konferansa; Turhal Kaymakamı Yunus Fatih KADİROĞLU, Zile Belediye Başkanı Lütfi VİDİNEL, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Sami SOLMAZ, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü SARGIN, GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokul Müdürü Prof. Dr. Durali MENDİL, Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Mehmet KOCAMAN, Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölüm ve Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölüm Başkanları, Zile Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Üyeleri ile öğretim üyeleri ve öğrenciler katıldı.

            Programın açılış konuşmasını yapan Prof. Dr. Durali MENDİL; Türk mutfak kültürlerinin ülkelerin en önemli kültür unsurları arasında yer aldığını belirterek, “Türk mutfağı dünyanın sayılı mutfakları arasındadır. Türk mutfağının uluslararası alanda hak ettiği yeri alabilmesi için tanıtımların artırılması gerekir. Hüseyin Özer yıllardır bu görevi yerine getirmeye çalışmaktadır. Kendisi ayrıca kurmuş olduğu vakıflar ve akademi ile eğitim alanında da önemli hizmetler vermektedir. GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu olarak iş temelli eğitim ve staj uygulamalarında kendisiyle işbirliği yapacağız” dedi.

            Zile Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Şükrü SARGIN ve Zile Belediye Başkanı Lütfi VİDİNEL' in konuşmalarının ardından Hüseyin Özer’in özgeçmişinin okunmasının ardından Discovery Channel’ın kendisi hakkında düzenlediği belgesel film izlendi. Konferansının başında Hüseyin Özer, yurt dışında Türk kültürü ve Türk insanlığının en çok lokanta ile anlatabileceğini vurguladı ve lokantadaki yemek düzeni, edilen sohbetler ile temizlik anlayışına kadar birçok şeyin Türk kültürünü yansıttığını söyleyerek, amacının Türkiye’de lokantacılar yetiştirerek onları da yurt dışına göndermek olduğunu vurguladı. Özer, omuzlarında bu yükü taşıdığını belirterek, “Ağaç tek başına bir şey ifade etmez. Ağaç ormanda olmalıdır. Sayının artması gerekiyor. Yönümüzü Avrupa’ya dönsek de kendi yemeklerimizden vazgeçmemeli, Türk yemeklerini yapmalı ve dünyaya tanıtmalıyız” şeklinde konuştu.

            ÖZER; "YEMEĞİN NAMUSLU İSE SENDE NAMUSUNDUR"

            Özer, Türkiye ve İngiltere’deki yaşam öyküsünü, restorancılıktaki başarı hikayesini ve iş adamı olarak yaşam tarzı ile hayat görüşünü anlatarak, “Allah bana ne mutlu ki bu kaderi vermiş, ben ilkokula bile gitmedim. Ama şu an sizlerin karşısındayım. Kaderime acımayın bilakis kıskanın. Her şey para değil, bu benim için parayla satın alınamayacak en büyük ödül. İdealleriniz olsun. Ama bu ideallerinizi gerçekleştirirken dürüst olun, en önemlisi bu. Benim en önemli felsefem her zaman dürüstlük oldu. Lokantacılık cennet mesleğidir ve bu meslekte yüzde yüz dürüstlük olmalıdır” dedi. Şu anda Dünyaya Türk kültürünü, Türk’ün cömertliğini, dürüstlüğünü, misafirperverliğini gösterdiğini ve Türk yemeklerini de en sağlıklı ve lezzetli şekliyle sunarak tanıtmaya çalıştığını vurgulayan Özer, çalışanlarla ilişkilerine de değinerek onlara “evlat” diyerek seslendiğini belirtti ve bunun sebebini ise, “Bizim memleketin kültürü budur. Evlatlar misafire çok iyi bakarlar. Bizim dükkanımızda işçi yoktur, evlat vardır. Müşteri yoktur, misafir vardır” şeklinde açıkladı.

            Daha çok soru cevap şeklinde geçen konferansın sonunda GOP Üniversitesi Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulun Prof. Dr. Durali MENDİL “Kendisini içtenlikle ifade ederek, deneyimlerini yemek, sevgi ve dürüstlük kavramları üzerinden kalbi ve samimi duygularla bizlerle paylaştığı için misafirimize teşekkür ediyoruz” diyerek Hüseyin Özer’e teşekkür plaketi takdim etti.

Kaynak: Editör:
Etiketler:
Yorumlar
Haber Yazılımı UA-5724924-2